المواصفات الفنية
| CUBO | 2 | 2i | |
|---|---|---|---|
| Quantity per cycle | Kg | 1 - 2 | 1 - 2 |
| Hourly production | lt | 13 | 13 |
| Installed power | kW | 1,1 | 1,1 |
| Electrical supply | 230 / 1 / 50 | 230 / 1 / 50 | |
| Dimensiones W x D x H | cm | 49 x 54 x 44 | 49 x 54 x 44 |
الوصف
Cubo 2 هي آلة آيس كريم جديدة ديناميكية للكونترتوب.
تسمح بمعالجة مزيج من الآيس كريم أو السوربيه من خلال عملية تبريد وتحريك مشتركة، حتى تصل إلى القوام شبه الصلب للآيس كريم المخفوق؛ يحافظ نظام الخفق المستمر على هذا الهيكل لفترة غير محددة، مباشرة في الأسطوانة. كما يمكن إعادة ملء الحوض بمزيج طازج.
عند تقديم المنتج، يمكن إضافة مزيج سائل إلى الأسطوانة وإعادة تفعيل عملية الخفق لاستعادة قوام الآيس كريم في أقل من 60٪ من الوقت الذي استغرقه الخفق الأولي. ثم تعود الآلة تلقائيًا إلى وضع الحفظ.
برنامج الحفظ الليلي، الذي يمكن ضبطه عبر مؤقت، يوقف تلقائيًا أي أوضاع خفق و/أو صيانة، مع الحفاظ على درجة حرارة الحوض كما لو كان ثلاجة. بهذه الطريقة، يتم حفظ المزيج عند درجة حرارة إيجابية طوال الليل، دون أي خطر من منظور الصحة والنظافة.
Cubo 2i، بفضل العاكس على محرك المحرك، يسمح بتعديل السرعة. إنه مثالي لإنتاج وصفات خاصة مثل الجرانيتا الصقلية وكريمات القهوة الباردة.
تحميل المستندات
